这道菜个人比较喜欢，滑嫩牛肉，配上炸过的茶树菇口感很有劲道。
大家一起来尝尝吧！
原料：牛里脊肉、鲜茶树菇
配料：姜丝、青椒丝、红椒丝
调料：蚝油、鸡精、味事达酱油、生粉水
腌料：蛋清、生淀、色拉油，胡椒粉
做法：
1)原料图。
2)牛肉切丝，用蛋清、生淀、色拉油，胡椒粉腌20分钟备用。
3)鲜茶树菇洗净，去老根切段备用。
4)坐油锅，烧至六成热时，将腌好的牛肉丝滑至六成熟捞出。
5)旺火将茶树菇过油捞出。
6)留油锅，烧热后放入姜丝、椒丝爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒。
7)调入调料和少量开水炒匀，用湿生粉勾芡即可。
