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清清淡淡的蓝莓酸奶幕斯 ——牛奶瓶装

多多丁 2012-08-28 21:09:29

 

 

 

    

                                     

蓝莓是非常百搭的甜品帮手,酸奶是健康的饮品,做一款清淡的甜品,过一个优悠的下午。

 

材料:蓝莓酱20克,原味酸奶20克,细砂糖15克,牛奶30克,吉利丁粉6克,打发好的淡奶油70克,手指饼适量。

 

做法

1、牛奶和吉利丁粉混合,加热至吉利丁粉融化。蓝莓酱加倒入细砂糖,加入18克的吉利丁水,隔水加热至糖完全融化。

 

2、原味酸奶与另外18克吉利丁水混合,备用。

 

3、淡奶油打发至6分,勾起可流动。将1/2淡奶油和蓝莓酱混合拌均后用漏斗倒入牛奶瓶。

 

4、酸奶与剩下的淡奶油混合拌均后,倒入牛奶瓶,摆上手指饼。

 

 

蓝莓的味道甜中带酸,颜色粉紫粉紫的,非常漂亮。加了酸奶,可适度减少甜腻,却又多了几分清淡的味道。

一款简单的下午茶点,不妨动手试一试!

 

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