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蜂蜜酸奶排包

蜜糖厨房 2012-08-28 23:21:08
         
 
         
 
         好久没做面包了,今天在家避台风,没事做就动动手吧!
         蜂蜜酸奶排包
         材料:高粉200克、低粉40克、牛奶70克、酸奶70克、蜂蜜30克、糖12克、
                    酵母4克、盐2克、黄油18克、鸡蛋液10克、芝麻适量
         做法:1、准备材料
                    2、将主料除黄油外所有内容称好重量混合,揉成光滑面团
                    3、加黄油揉至扩展阶段,能拉出半透明的膜
                    4、面团覆盖保鲜膜,温暖湿润处发酵至两倍大
                    5、平均分割成9等份,揉圆
                    6、将8寸方形蛋糕模涂抹黄油,将面团码均匀放到蛋糕模中
                    7、放温暖湿润处二次发酵约40分钟,表面刷蛋液,撒上少许白芝麻
                    8、烤箱预热至180度,面包放置烤箱中层,15——18分钟表面金黄即可
                   
                                                        

           

           

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