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南瓜豆腐汤

富贵猪 2012-08-29 09:54:46
   忽然发现家里没有了菜。但是怎么办呀,有南瓜有豆腐。那咱就来个汤吧。有啥咱做啥。以前只烧过南瓜汤,这次为了孩子加了一盒豆腐,感觉不错。我发现做汤,一定要加胡椒粉,有提鲜的作用,大家可以试试。
 
 
 
 
 
 

1:南瓜切小块,豆腐切小块,胡萝卜切丝。热锅倒油,先把南瓜煸炒。

2:南瓜煸炒后变软些,加适量生抽(根据自己口味,可以不加)煸炒。然后加适量清水。等水开后加微量盐(为了使豆腐不易碎),加豆腐,胡萝卜丝。

3:再次水开后,加胡椒粉,淀粉勾芡。根据口味给汤做微调整。比如加适量盐,或者醋类。最后撒入葱花。

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