与美食天下相识已经一年了，经常来这里浏览欣赏朋友们的美食，从中既学习了美食技巧，同时大家对生活的追求和热爱也深深地感染了我，终于在今年6月按捺不住“蠢蠢欲动”的心情注册了，开始发菜。起初，制作的食物不够精致，拍照也是随便拿家里卡片机草草了事，发上去的日志可想而知，没有加精，没有多少点击量。心情有些失落，怎么办？改变呀，一有时间就在这里泡着，继续学习高手的日志菜谱，增加食材品种和完善制作方法，在追求菜菜美味的同时，品相也要提高，还要讲究美食美器，背景配饰。最大的改变，是我初步学会了使用单反。老公是摄影爱好者，我以前对这些器材敬而远之，而且老公那里一开讲就长篇大论的听得我头疼，但为了能拍出稍稍像样的照片，我还是举起了沉重的相机，让老公尽量深入浅出地给我扫盲。现在每次菜一出锅，老公女儿先坐餐桌等，我端到阳台拍完照才能动筷子，他们已经习惯了。
经过一番努力，现在家里的伙食花样翻新，时常遭到女儿的好评，老公的减肥计划屡屡受挫，我的日志经常加精，得到更多朋友们的关注、鼓励和支持。
不管我现在做菜手艺如何，拍的作品质量如何，美食天下点燃了我对生活的热爱和对摄影的热情，这个改变对我是非常重要的。
女儿不太爱吃茄子，但很接受茄丁面，这次咱也改变，把面条变了个样子---搓鱼儿，吃起来滑滑的，又筋道，样子像鱼，还有点像螺旋面。做起来有点麻烦，但也是个乐儿，可以让孩子一起来参与。
材料：面粉、茄子、猪肉
做法：
1.面里逐步加水，和成絮状（也可以加点盐，我忘加了，感觉也可以不加的）
2.揉成稍硬的面团，醒10分钟
3.搓成细长条，切成小剂子
4.把剂子搓成纺锤形，两头尖，中间粗
5.取一个寿司帘，用个铲子样的工具把剂子向一边搓，边搓边压
6.让剂子打个滚儿，花纹就出现了
7.搓好的搓鱼儿，多试几次就找到感觉了
8.像煮面条一样把搓鱼儿煮熟，过凉水，像不像一群小鱼呀
9.猪肉切丁
10.茄子切丁
11.起油锅下肉丁煸炒至熟，取出备用
12.重起油锅下葱花和茄丁煸炒
13.加酱油
14.加入甜面酱，加少量水炖煮
15.待茄丁基本熟了，将肉丁倒入
16.加入盐
17.加入水淀粉勾芡
18.出锅倒在搓鱼儿上即可食用。
