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【项级厨师】平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨

提啦米酥 2012-08-29 15:08:58
7月23日带宝贝回老家途中遭遇交通事故,我们乘坐的大巴车翻车了。所幸宝贝只是受了一些惊吓,而我呢,也只是伤到了两个肘部,住了半个月院,再加上这半个多月的休整,大体已经痊愈了。
今天,赶紧上来冒个泡,怕再不闪身,就被大伙给遗忘于某个角落了哈!

在这个压力巨大、人心浮躁的世界里,人难免会有这样那样的奢求、烦恼与求之不得而带来的痛苦,可是,经历了某些特殊的时刻,人的心会一下子变得特别地单纯。

就像此时此刻,我在电脑前继续我衷爱的美食,亲爱的丫头在一旁玩得不亦乐乎,而那个我们深爱着的男人正在外面为了这个家庭而努力奋斗,想想,这是一种多么平静而美好的生活啊!

生命真的太脆弱了,8月26日发生在延安的特大交通事故让人看得触目惊心,36条鲜活的生命,转瞬间就化为了乌有,多么可怕的事情哪!
在生命面前,什么金钱、什么地位、什么庸人自扰的奢求都显得那么那么地虚无飘渺。

健康地活着,跟相爱的人开心地在一起,还有什么比这种幸福更实在、更有意义呢?
我实在是想不出来。

原料:面粉,温水(或买现成的馄饨皮),鲜肉,韭菜,蛋清,生姜,香菜,紫菜,虾米,香油,鸡精,食盐,酱油,蚝油,。

1、面粉加适量温水和成光滑的面团,饧半小时。
 
2、擀成比较薄的面片,切成方形面片,或直接在鲜面条店买现成的馄饨皮来包更省事哦!
 
3、鲜肉清洗干净,剁成肉泥。
 
4、加入韭菜和生姜剁碎。
 
5、加适量十三香调味。
 
6、加适量食盐。

7、加入适量蚝油。

8、鸡蛋磕一小孔,把蛋清倒入剁好的韭菜鲜肉中,充分搅拌均匀即成馄饨馅。

9、取一个馄饨皮,在中心位置放入适量馅。

10、馄饨皮对折,不用折叠得过于整齐,这样包出来的馄饨才不会太死板。

11、再次对折。

12、如图把馄饨皮两边的角拉在一起,捏紧,一个馄饨就包好了。

13、我的馄饨成品图。

14、锅中水烧开后煮入馄饨。

15、碗中放入撕碎的紫菜,加适量食盐和少许鸡精,滴少许酱油。

16、馄饨煮沸后舀一勺面汤浇中碗中,待馄饨煮好后捞入碗中,放入虾米。

17、淋入香油。

18、撒入香菜末即可食用啦!

自己在家做的鲜肉馄饨,货真价实,最关键是吃起来更加安全可口,快来尝一碗吧!

只有珍惜自己所拥有的,才能真正获得心灵上的幸福感。

祝我们幸福开心!

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