去年有段时间一直腌这萝卜，，我都一直当零食吃，，嘿。。刚咬下去时脆脆的，，接着就是酸酸的味道，，后面就是有点辣辣的。。真的很好吃。。而且很下稀饭、又能当小零食吃、LG也可以下酒。。呵呵。。。一菜三吃啊。。。。
材料：白萝卜、大蒜、姜、白砂糖、、干辣椒（呵呵。。漏拍了，下面补上）、白醋（很重要的）。
1.蒜、姜、切碎。辣椒切小块。（辣椒多少随自己，不喜欢辣的可以不放。）
2.萝卜切成薄片，加一平勺盐，用手抓一抓萝卜，这样能把萝卜的苦水挤出来。
3.挤完后，腌上半小时，（如图，萝卜的苦水已经腌出很多了）
1.把苦水倒干，（可以试尝一小块会不会太咸，若太咸就过一下凉开水，能去淡盐。）
接着把蒜、姜、干辣椒放入萝卜里，在倒入白醋（白醋最好多一些）
在下一勺的细砂糖。（普通用的勺）
搅拌均匀。
装入有盖的容器里，腌上半天，就能开吃了。腌得越久就越入味。
（可以晚上腌，第二天早上刚好能配稀饭）
这上午腌的，中午就能吃了。
