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手撕鸡

诺也瑶瑶 2012-08-30 15:45:49
                    手撕鸡

    一直想做这个菜很长时间了,可惜平常只有我跟 LG 2个大人,还有诺诺和瑶瑶2个小朋友吃饭,一只鸡一餐根本就吃不完,而且我家都不喜欢吃剩菜。这款菜也是为前天的聚餐准备的,简单又美味,还有我们这边传统都要用上一只鸡来拜神或祭忌,用完还要把它吃完,我实在都是算一位无教派人事,所有的礼节都是一切从简,不过尊重老人家,都要听从她指示,也为一家人弄上一桌美食。
     材料:土鸡一只(约600克),海天盐焗鸡粉30克,姜片适量;

1:先把土鸡清洗甘净,沥干水分备用; 
 
2:把土鸡加入30克海天盐焗鸡粉,均匀涂满鸡身,连内壳也要涂;

 

3:涂上鸡粉的土鸡封上保鲜膜,放入冰箱雪藏1个小时已上,让它能均匀入味;

4:在电饭煲放上几片姜片(防止糊底,也可以为土鸡增加香味),然后放上腌好的土鸡,
调到(超快煮);
  
5:15分钟后,把土鸡翻身,再调到(超快煮),再焗10分钟,美味的土鸡就焗好了。

 
6:把土鸡放凉后就手把它撕成片,撒上炒过的芝麻就可以了。



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