手撕鸡

    一直想做这个菜很长时间了，可惜平常只有我跟 LG 2个大人，还有诺诺和瑶瑶2个小朋友吃饭，一只鸡一餐根本就吃不完，而且我家都不喜欢吃剩菜。这款菜也是为前天的聚餐准备的，简单又美味，还有我们这边传统都要用上一只鸡来拜神或祭忌，用完还要把它吃完，我实在都是算一位无教派人事，所有的礼节都是一切从简，不过尊重老人家，都要听从她指示，也为一家人弄上一桌美食。

     材料：土鸡一只（约600克），海天盐焗鸡粉30克，姜片适量；

1：先把土鸡清洗甘净，沥干水分备用； 

 

2：把土鸡加入30克海天盐焗鸡粉，均匀涂满鸡身，连内壳也要涂；

 

3：涂上鸡粉的土鸡封上保鲜膜，放入冰箱雪藏1个小时已上，让它能均匀入味；

4：在电饭煲放上几片姜片（防止糊底，也可以为土鸡增加香味），然后放上腌好的土鸡，

调到（超快煮）；

  

5:15分钟后，把土鸡翻身，再调到（超快煮），再焗10分钟，美味的土鸡就焗好了。

 

6：把土鸡放凉后就手把它撕成片，撒上炒过的芝麻就可以了。