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【顶级厨师】解毒健胃,滋阴补血——南瓜小米营养粥

提啦米酥 2012-08-30 18:14:53

说起小米,人人都知道它绝对是个好东西。中医认为,小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等诸多功效。而南瓜具有解毒、保护保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质及促进生长发育等作用,益处多多。

今天上一款营养价值超高的粥——南瓜小米粥,特别适合像我这样正处于身体恢复期的人食用,当然,给宝贝食用的话也是非常非常不错滴!

因为南瓜本身已经比较清甜了,所以我没有再加入任何糖份,如果特别嗜甜的朋友,也可以加入适量冰糖同煮,也会别有一番风味。

原料:老南瓜1小块,小米1把,圆江米1把,水1大碗。

1、南瓜去皮去瓤,清洗干净后切成小碎丁。
 
2、电饭锅中加入一大碗水,倒入南瓜丁,加盖,按到“煮饭”键煮开。
 
3、小米和圆江米放在碗中,清洗干净,沥干水分。
 
4、南瓜丁煮沸后倒入淘洗干净的米。
 
5、加盖,留一小缝,防止溢锅,煮约半小时至米糯烂、粥粘稠即可趁热食用。
 
用电饭锅煮粥的话会非常方便,米下锅后,只要不把锅盖盖严实了(留一小缝即可),几乎就不用再操心,到时间了拔掉电源,即可轻松享用美味的粥了。

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