【材料】：牛骨、西红柿、土豆、大枣、枸杞、葱、姜、盐、醋
【步骤】：
处理原材料：所有材料清洗干净后，切好备用
1、锅中加水，放入葱姜和料酒，放入处理好的牛骨，水开后四五分钟（牛骨浮沫比较多，所以多煮会）捞出备用。
2、把过过开水的牛骨放入砂锅，还有大枣、枸杞、姜，加足量水，再加几滴醋；大火烧开转中小火煲2到3个小时。
3、加入切好的西红柿和土豆，再煲半个多小时，加盐调味即可。
【温馨提示】：
1、一般在煲骨头汤时，加入几滴醋，能够使骨头中的钙等矿物质更好的溶入到汤中，而且能使汤的味道更加鲜美。
2、这种只用骨头煲出来的汤比较鲜甜清淡，如果想浓香醇厚一点的话，可以加点牛肉、牛筋等一起煲。
