下载 APP
搜索

【顶级厨师】咱西北人的大爱——炒棍棍面

提啦米酥 2012-08-31 11:31:17
咱西北人对于面食总有那么一种说不清道不明的感情,一天不吃上一碗香喷喷的面条就感觉肚子里少了点什么,总不那么滋润。借用一句歌词:“一天不吃面条心发慌,两天不吃面条睡不香,三天不吃不知该怎样,走起山路浑身没力量……”
 
而粗犷的西北人对于筋道过瘾的面条似乎特别衷爱,比如这一般人可能就吃不了,即使吃了肠胃也不一定消化得了的棍棍面。

今天就上一款在我们家乡特别受欢迎的炒棍棍面,关键是有这特别特别筋道的棍棍面在先,随便配以什么蔬菜或者随便怎么做都非常好吃呢!

原料:棍棍面,火腿肠,西红柿,小青菜,包菜,小葱,生姜。

1、所用原料,忘记拍小青菜了。

2、所有蔬菜择洗干净,切小备用。

3、煮锅中水烧开后下入面条,煮熟透。

4、熟透的面条捞入装有冷水的盆中,搅散,沥干水分备用。

5、炒锅放油,油热后先爆葱和姜,然后放入包菜炒半分钟。再加入西红柿丁翻炒。

6、炒出红汁后加入火腿肠和青菜翻炒。

7、加入五香粉翻炒均匀。

8、把过完冷水的面条倒入锅中。

9、滴少许酱油。

10、加入蚝油翻炒。

11、加入适量食盐。

12、充分翻炒至汤汁收干即可出锅。

怎么样,有没有勾起你的食欲呢?

坐下来,品尝一盘如何?

 

 
下一篇

提啦米酥的更多日志

把全部菜谱保存到手机