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简单家庭式土豆浓汤

行不改名 2012-09-01 12:30:28
 
老公说要吃披萨,那吃披萨总要配个汤吧,西式汤还不是很会,那就从最简单的开始吧。
食材准备:土豆2个,洋葱1|4个,黄油15克,培根1片,罗勒叶适量,胡椒粉适量,牛奶适量,奶酪1片,盐2克
(这些是2个人的量)
步骤:
1、食材准备。
2、培根切小丁。
3、锅烧热,不放油,放入培根丁小火煎至焦脆。
4、土豆去皮洗净切小丁,洋葱切丁。
5、锅内黄油小火融化。
6、加入土豆洋葱丁翻炒。
7、加2倍水和适量的胡椒粉和盐,盖上锅盖将土豆煮烂。
8、将煮好的土豆和洋葱放凉后,放入搅拌机搅拌1分钟。
9、再将搅拌好的土豆洋葱到会锅中,加牛奶和奶酪,小火慢熬,边熬边搅,以免糊锅。
10、将熬好的土豆汤盛入盛器,加炒好的培根丁和适量罗勒叶点缀。
小贴士:
1、煮土豆的水不用放太多,煮烂后还有适量水就行,这个水是为了方便土豆放在搅拌机里好搅一点。
2、如果想吃到土豆粒,搅拌的时间可适当缩短。
3、牛奶的量看着加,如果喜欢浓点的,就少放点,如果喜欢喝稀得,就多加点,不过也不能太稀了。
4、最后回锅煮时要边煮边搅,而且一定要小火,以免糊锅。
 

 

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