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废物变早餐——豆渣葱花饼

清欢的烟火生活 2012-09-01 12:59:07

昨天做酸菜豆花,过滤出半小碗的豆渣,倒了可惜,做菜又不够,留着第二天做早餐饼吧。
 
材料:豆渣半小碗,面粉半小碗,葱2根
调料:食用油、生抽、盐、胡椒面、鸡精适量
 
1、葱洗净,切成葱花备用。
 
2、豆渣倒入大碗中,放入面粉加少量水调匀成面糊。
 
3、加入盐、生抽调匀。
 
4、加入胡椒粉和鸡精调匀。
 
5、加入切好的葱花调匀成面糊。
 
6、电饼铛放入少许油预热,倒入面糊摊开煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面即可。

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