废物变早餐——豆渣葱花饼

清欢的烟火生活

2012/9/1 12:59

昨天做酸菜豆花，过滤出半小碗的豆渣，倒了可惜，做菜又不够，留着第二天做早餐饼吧。

材料：豆渣半小碗，面粉半小碗，葱2根

调料：食用油、生抽、盐、胡椒面、鸡精适量

1、葱洗净，切成葱花备用。

2、豆渣倒入大碗中，放入面粉加少量水调匀成面糊。

3、加入盐、生抽调匀。

4、加入胡椒粉和鸡精调匀。

5、加入切好的葱花调匀成面糊。

6、电饼铛放入少许油预热，倒入面糊摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。

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