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做了提浆月饼，原来并不知道啥叫提浆月饼，这会知道了提浆月饼就是咱们东北人喜欢吃的月饼，皮比馅儿稍微厚一些而且很硬，提浆月饼没有广式月饼的回油过程，做好了就可以吃 
提浆月饼很香，皮和馅儿都加入了香油，吃在嘴里就像俺们小时候吃过的月饼，那味道是一样一样滴啊 
馅儿里面要是在加点青红丝那就更好了！方子依然是参照君之的配方谢谢哈 
8头月饼（63克/个）做了14个
糖浆用料：白砂糖210克，麦芽糖80克，水80克
饼皮用料：普通面粉300克，香油75克，糖浆190克
百果馅料：熟面粉70克，香油70克，白砂糖125克，核桃仁30克，瓜子仁10克，糖桂花1大勺
表面：全蛋液刷表面
烤箱温度：210度，烤15分钟
1 糖浆的用料
2 将糖和水放到锅中，中火边加热边搅拌直到糖融化
3 加入80克麦芽糖继续搅拌
4 直到沸腾，再改成小火煮一分钟左右就关火冷却，即成糖浆
5 全部馅料
6 将糖，核桃仁，瓜子仁，倒入盆中
7 倒入70克香油
8 倒入1大勺糖桂花（约15ML）
9 再倒入熟面粉
10 用手把所有的材料和成面团就好，面粉要慢慢往里加
11 把300克面粉倒入75克的香油中，用手拌匀
12 再倒入190克糖浆
13 和成软硬适中的面团，糖浆也不要一次全加入看情况加
14 馅和皮都分成小份，馅和皮的比例是6：4这样
15 取一个小面团压扁放入一个馅料团，慢慢包起来
16 装入模具中压出月饼坯，表面刷一层蛋液，
烤箱预热210度，烤15分钟。
烤之前最好喷点水防止月饼开裂，我没有喷水月饼稍微有些开裂
