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1.准备这种柿子椒4个。
2.用刨丝器刨成馅。。
3.用细筛子把汁水过滤出来,再用手轻轻捏一下。
4.把汁水放入盆中,稍加点水。
5.放入面粉。
6.和成面团,醒10分钟。
7.肉馅剁好,葱姜切末。
8.加老抽.鸡精.盐.搅拌均匀,最后加花生油搅拌。
9.把刨好的柿子椒加入。
10.搅拌均匀,饺子馅就做好了。
11.把醒好的面团搓成长条,揪成小剂子(也可以用刀切)。
12.按一下,擀成圆形的皮。
13.加上饺子馅。
14.用手先从中间捏一下。
15.然后双手一捏。
16.饺子就捏好了。
17.包了好多。
18.锅里放水烧开。。
19.下入饺子,开锅后点些凉水再煮,饺子浮起,开3次,就熟了。
20.热腾腾的饺子来了。
21.加些辣椒油更好吃.....
小提示。
包饺子的面团不要和太软，容易煮烂。