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黄瓜肉丝拌面

爱跳舞的老太 2012-09-02 08:49:13
黄瓜肉丝拌面

黄瓜,它是好吃又有营养的蔬菜。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
用黄瓜做凉拌面,加些肉丝,健脾养胃,初秋时节合适。
用黄瓜与肉丝拌面条,初秋的美味.

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食材: 面条500克 肉丝200克 黄瓜1根

调料;  料酒 老抽 鸡精 淀粉.

做法;

1.锅里水开,放点盐,下面条煮熟

2.捞出,用油搅拌一下待用

3.猪肉洗净切丝,用淀粉搅拌好

4.黄瓜洗净切丝

5.锅里油热,放姜,蒜,肉丝煸炒

6.待肉丝转色,加料酒,糖,老抽,一点水,小火煮10分钟

7.加盐,鸡精煸匀,关火.

8.放下面条

9.放下黄瓜

10.加葱花,搅拌均匀即可.

 

1.黄瓜的量可以多些,也可以放别的蔬菜.
2.肉丝不要煮的太干,多点汁方便搅拌。
3.喜欢辣的加些辣椒油很好。

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