茭白金针菇

李李小酒窝

2012/9/2 14:04

现在物价实在太贵了，茭白6元5角一斤，金针菇上个月8元一斤，现在10元一斤，都不敢进菜场了抢钱啊

。如果自己有个小院子种种菜菜该多美啊。

材料：茭白，金针菇，黑木耳。

调料：生姜，盐，白糖，醋，香油。

做法：1，金针菇去根洗净，入沸水锅中氽烫捞出。

2，茭白去壳切丝，入沸水锅中氽烫捞出。

3，锅中油热，爆香姜丝放入茭白、黑木耳和金针菇。

4，加入精盐。

5，加入白糖。

6，淋入香醋翻炒均匀即可。

小贴士：

茭白放入开水锅中氽烫一下去除草酸钙。

金针菇：

1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；
2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

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