下载 APP
搜索

红枣的别样吃法———糯米酿红枣

灵的厨坊 2012-09-02 15:26:59

 

 

 

 
1.将红枣泡软洗净,用剪刀剪开,挖出核。
 

1.将糯米用热水和成面团,小心烫手。
2.取一小面团搓成小长条,塞入红枣中,捏紧。

1.锅中倒入水,烧开,放入糯米红枣,小火8分钟即可。
 

 
灵的叨叨:
1.糯米粉用热水和面,是因为不容易散开。
2.去枣核是件比较麻烦的事,先用剪刀竖剪一刀,然后用手往两边掰开,在用剪刀将枣核剪去。(去枣要小心,以免伤到手指)
3.煮的时候一定要水开了才能下糯米枣子,因为糯米面团遇水会容易化掉。
4.煮的时候一定要小火,大火的话枣子皮容易破掉,糯米馅也会膨胀脱离枣子。
5.煮的时间不要太长了,8分钟就好,时间太长糯米膨胀就开了。
6.煮好的糯米枣可以不用加糖,因为红枣本身就有甜味,个人觉得加糖会太甜了。当然喜欢甜食的也可以加。
下一篇

灵的厨坊的更多日志

把全部菜谱保存到手机