下载 APP
搜索

家常面食~葱花芝麻饼

籣草児 2013-02-02 20:43:21
 
 

   好长时间没擀面条,可又喜欢面食,于是,经常做点油酥饼解解馋···

 

 

材料:面粉420 

辅料:香葱30  熟白芝麻适量    熟黑芝麻适量  芝麻酱适量

调料:食油适量  盐适量

做法:

1准备好面粉,香葱。

2香葱洗净切细粒;芝麻酱用熟油和面粉调成油酥备用。

3面粉用开水快速调匀。

4稍凉,和匀、揉透成光滑面团。

5面团分成两份;分别擀成大片。

6抹上一层油酥,撒上葱花。

步骤图1-6

 

 

7用刀在面皮上划出相连接不断的八刀;取一片向中间折叠。

8各片交叉叠起。

9逐片包裹住油酥。

10擀成大片。撒上熟白芝麻或黑芝麻。

11锅热,抹上一层油,放入饼胚。

13小火煎至两面焦黄。撒上黑芝麻的饼胚一样的煎好。

步骤图7-12

 

兰心小语:

1、这次只考虑饼做薄一些,酥一些,没顾及有没卖相了。

2
、面皮用刀分割成几大块,重叠后,层次分明。

 

下一篇

籣草児的更多日志

把全部菜谱保存到手机