家常面食~~韭菜香菇素馅饼

 

 

   素馅的包子、馅饼味道很不错，加入了香菇，味道格外的鲜美······

 

 

 

主料：面粉400克  韭菜120克  香菇140克

调料：芝麻油1勺  盐适量  生抽适量  白胡椒粉适量

做法：

1、面粉加冷水和好，揉匀成稍软的面团备用。

2、准备好韭菜和香菇。

3、韭菜、香菇洗净切细粒备用。

4、韭菜香菇加入芝麻油拌匀。

5、淋入生抽，拌匀。

6、加入白胡椒粉，拌匀。

步骤图1-6

 

 

7、面团揉匀，分成若干小剂子。

8、面皮擀好，放入馅料。

9、包成包子状。

10、收口向下，按平，拍上熟白芝麻。

11、锅中抹上一层油，放入饼胚；煎2分钟。

12、淋入适量冷水，没过饼胚1/2.煎至两面微黄。

步骤图7-12

 

 

 

兰心小语：

1、如果馅饼做成发面饼，口感会更好。

2、喜欢吃肉可以加点猪肉糜调配馅料。