家常小炒~~五香牛肉豆干

   常常回忆起童年的生活，虽然清苦，可一点也不觉得。因为有家的温暖，有妈妈的爱，有姐妹的情谊。每日虽说是粗茶淡饭，可也过的有滋有味。

   老爸人很聪敏，遇事过目不忘，一辈子只为了孩子们能过上好日子，只要自己动手，没有做不了的事情，缝衣服、做饭菜都是一样。卤牛肉，我还是从老爸那里学到的，炒菜却是从妈妈那里学来的。

   普通人家的饭菜，没什么讲究，只求合乎大家口味，能吃饱饭。简单的豆干炒牛肉，妈妈做给女儿们的家常下饭菜，吃到嘴里，暖在心里~~

主料：五香牛肉300克  豆干420克

辅料：大蒜60克  湘味辣酱酱10克

调料：食油1勺  盐适量  生抽1勺

做法：

1、准备好大蒜和豆干；豆干切丝，蒜洗净、切段。

2、五香牛肉切薄片。

3、锅中油热，倒入豆干，

4、煎至微黄盛起。

5、锅中余油，爆香大蒜。

6、倒入牛肉片，炒匀。

7、倒入豆干，炒匀。

8、加入盐，炒匀。

9、淋入生抽，炒匀。

10、加入湘味辣椒酱，炒匀。炒好的豆干盛入盘中食用。

步骤图1-10

兰心小语：

1、豆干用油煎一下再烩炒香酥可口。

2、没有牛肉，用鲜肉丝来炒也好吃。