悄悄地滋润你---带果肉的水蜜桃酱

在果品资源中桃以其果型美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。 食物营养： 人们常说鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的4~6倍。 食物功效： 现代医学认为，桃有补益气血、养阴生津的作用，可用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者；桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃子是营养丰富的抗衰老水果，儿童多吃桃子有助于身体的健康成长，因为桃子富含的维生素可以直接强化他们的身体和智力。在世界各地几乎都能买到它，吃桃子有百利而无一害。

桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀生痈疖，有损无益”。常言桃养人也是指适度恰到好处。鲜桃不宜储存，买了来就要抓紧时间吃掉，放上几天你看吧，有一个烂的就烂一大片。所以用鲜桃不宜存放的特点做上一点桃子酱吧，在没有桃子的季节里吃一口带果肉的桃酱，品一品原生的甜美与清香……感觉还是不错的。

所用原料：水蜜桃500克    清水100克  （冰糖50克  青檬汁20克）可以根据自己的喜好添加

制作：

1、水蜜桃洗净去核，切成小块。

2、放不粘锅里加100克水大火煮开小火慢煮，整个过程要用勺子搅拌，避免糊锅，还要将大些的果肉用勺子压碎，这样果肉和果汁就融为一体了。

3、煮到果肉变软放冰糖和青檬汁

4、继续煮到粘稠关火。

5、瓶子提前用开水消毒，趁热将煮好的桃酱装瓶并倒扣放凉后入冰箱保存。