下载 APP
搜索

素食主义—【甜脆红薯丝】

沄云 2012-09-03 08:24:54
 
    我回来啦~ 新的开始,小吃货华丽回归,呵呵O(∩_∩)O~
 
    长途30多个小时的跋涉,转眼已经一周了。说是休整,其实这一周基本上就是忙着安置整顿,休息的真不多。好在不管多久的飞机,时差相隔多大,我倒是没有倒时差的问题,着实是免遭了一项罪~
 
    新住处有独立的厨房,里面炉头、烤箱、微波炉和灶台都很齐全,比我之前在自己10㎡的小屋子里折腾强太多了。这些日子跑超市、日用品店,唐人街,像小蚂蚁搬家一样,陆续把柴米油盐、锅碗瓢盆,常用的都折腾了回来。复杂的工具先一放,至少可以开火做饭了。
     和新厨具还在磨合中,先来个简单清口的。前几天折腾的,果蔬都没跟上,上火的厉害。今天吃素,那就蔬菜杂粮来清清肠吧!

 

【材料】

地瓜     1个
青椒     半个

【调料】

香醋    2大勺
白糖    1勺
生抽、盐、黑胡椒  适量

【做法】
1、地瓜削皮,切成细丝
2、青椒切丝
3、锅中橄榄油烧热,下地瓜丝,大火快炒
4、地瓜丝稍微变软的时候,加入2大勺香醋(保持地瓜色泽和脆的口感),11勺白糖
5、加入青椒丝,大火2分钟
6、少许盐、生抽、黑胡椒调味,炒匀出锅。
 
Tips:
1、不必吃素的,可以用葱丝蒜头爆锅,炒出来更香一些
2、整个过程中不要加水,要大火快炒,红薯丝才会保持脆的口感。

 酸甜清脆的炒红薯丝~

另外煮了一锅田园粥:糙米、玉米碴、红豆,加上蔬菜,
最后只加了一点儿味淋和香油调味,原汁原味^_^

健康的素食午餐,继续我的美食健康生活!

下一篇

沄云的更多日志

把全部菜谱保存到手机