鲫鱼秋藕豆腐汤

 

       我家附近的早市终于又重新开业了。想想没有早市的日子，真的节省了好多的银子。哈哈哈......败家媳妇伤不起哦

       周六一大早，LG就带着西淼去游泳晨练了。想着自己好久没有去过早市大采购了，起床收拾利索杀奔早市！去了熟悉的几家，一会功夫肩上、手里就满满当当了往回走时，又饶了8斤虾、两条鲫鱼、1条鲈鱼、1斤鲶鱼（俺家乌龟的饭食）这才肩扛手拎往家赶哈！

       民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

       最近我家的餐桌上糖醋藕片、炸藕夹轮番上阵。今天特意买了鲫鱼决定改改菜式，做个鲫鱼莲藕豆腐汤。汤汁鲜香甜美、莲藕软糯细腻，绝对值得一试的滋补汤水哦

【鲫鱼莲藕豆腐汤】

原料：

鲫鱼2条、莲藕1节、豆腐半块、香葱适量、花椒、植物油

做法：

1、将鲫鱼去鳞、去内脏洗净备用（买鱼时可让店家宰好）。

2、汤锅加入足量的水，起锅加热。

3、平底锅烧热加入花椒、植物油，将粘了鸡蛋液的鲫鱼放入，煎至两面金黄。放入烧开的汤锅中大火烧开。

4、将莲藕去皮洗净，切成3mm宽的片备用。

5、将豆腐切成1.5mm见方的块儿备用。

6、待汤锅烧开后放入香葱中小火住30分钟。放入藕片继续煮30分钟。

7、最后放入豆腐块儿继续煮10分钟，即可。