红烧猪蹄

红烧肉、红烧猪蹄、还是红烧豆腐、或是其它的红烧菜。。都是LG的最爱。。。

 

1.猪蹄1个。洗净刮干净毛，斩成块。

2.配料：姜、干辣椒、八角。

3.锅中水烧开，下猪蹄氽水。捞起沥干水份。

 

1.炒锅上火，下油，烧热，放入3勺白糖。

2.将糖炒出糖色。（冒泡泡即可关火，不然糖会糊了变苦）

3.下猪蹄翻炒至均匀裹上糖色。

 

 

1.下姜片、八角、干辣椒。在继续翻炒一分钟。

2.加入清水，水量最好没过猪蹄。

3.大火烧开后。转小火30分钟。

4.汁快收干时放入调料即可。