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昨天做了水蜜桃酱，好吃，特别是那股子清香味打动你的味蕾。今天做了几个小餐包，我把酱直接包到面包里，食用的时候，免去了往面包上涂抹的麻烦，这个还真不是懒，就是觉得方便可行。
材料：金像高粉130克 低粉20克 蛋液除了留下刷表皮的全部倒入34克 淡奶油20克（正好有就加了些没有可以不加换成水）水50克 安琪酵母1/2小勺 盐3克 黄油20克 白糖20克
酵母提前入水化开
直接法：将黄油除外的所有原料一起加入颌面机搅拌，到能拉出粗劣的模时加入黄油继续搅拌至完全扩展阶段。
和好的面团放盆里盖保鲜膜进行基础发酵，2倍大时取出排气。
均分成8个小面团，滚圆松弛15分钟。
取一个面团按扁擀圆翻面包入桃子果酱收口捏紧，放烤盘进行二次发酵，烤盘底部放一碗热水保湿增温。
膨胀2倍大时二次发酵完成
烤箱175度预热，20分钟就好了。
烤好也要等到明天早晨再享用吧，要不这身上的肉肉就像中国的油价一样只涨不掉啊！