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宴客菜轻松几步搞定——剁椒蒜蓉开背虾

提啦米酥 2012-09-04 17:36:31
 发现我家宝贝真的是长大了哦!上午把这篇日志发布后,我去了一趟洗手间回来发现她正坐在电脑跟着拿着鼠标像模像样地乱点,再一看,晕,她竟然把刚发表的日志给删掉了。
忍……
只能坐下来再码一遍字了!
 
今天上一款新手也能非常轻松搞定的宴客菜,它的魅力在于不单操作简单,味道超赞,而且造型也是非常漂亮的。

轻轻松松几小步操作,让你做出绝对不一般的美味来,在宴客时也能美美地显摆一把哦!赶快来试一试吧!

原料:鲜虾4只,大蒜2瓣,红尖椒1个,小葱1根,生姜1片。

1、剪去虾须,用锋利的刀沿虾背切开约3/4,千万不要切断,挑出虾线,把虾清洗干净。

2、处理好的虾沥干水分放入盘子中,如图分别做成虾盏。

3、小葱、蒜、生姜和尖椒清洗干净剁成蓉。

4、剁好的蓉中加入少许料酒、少许香醋、少许生抽、适量食盐及白糖。

5、淋入适量香油,搅拌均匀。

6、拌匀的剁椒蒜蓉分小勺子仔细地填进虾盏中,再把汤汁分别浇在虾上,大火蒸8分钟即可。

蒸好的虾味道非常地鲜美,当然,怕辣的话也可以把尖椒换成甜椒,营养和色彩是一样一样滴!

食用要趁热噢!我总共蒸了四只虾,可是一出锅,我家宝贝就缠着我要去了一只,吃完后她猛倒抽冷气,问她辣不辣,回答:辣。但是紧接着一句话让我乐开了花:“妈妈做的虾好好吃啊……”
唉!这个可爱的小吃货哪!

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