材料：土豆、雪菜（已清洗）、虾皮
调料：盐、鸡精
做法：（1）将土豆洗净、去皮，用擦菜板擦成丝，待用。
（2）将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
（3）随后，将土豆丝下入沸水中焯开捞出。
（4）烧锅倒油烧热，下入虾皮和土豆丝，加一些水翻炒翻炒。
（5）接着，合入雪菜翻炒翻炒。
（6） 然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
