【改变】蒜苔炒腊肉

说起来”改变“这个话题，确实有着许多的感慨。人们的生活在改变，一天比一天好。在以前没有网络，到现在有了互联网，让我们如此的方便快捷。也正是因为有了互联网，认识了“美食天下”这个网站，在这里认识了许多的朋友，跟着好友们学习了各式各样的菜。

 老公在外地工作，大多数时间是在老妈家吃饭，等老公休息回家时，两边的父母又忙着为老公准备可口的饭菜，一年很难能摸上几次锅碗瓢勺，如果当时真让自己开始做饭，那心里一定也会发怵，进了厨房不知道该从哪抓起。随着时间一天天的过去，也慢慢长大，正如“改变”标题里面所说的：“看待事物的眼光随着时间慢慢的推移一变再变”。更想让老公慢慢体会到家的温馨、家的感觉。试着慢慢的学着做饭，试着开始去菜市场买菜，一进菜市场就头大了，不知道该怎么去买，不知道什么样的菜好，别人卖菜的，一看我就不是经常买菜的人，有好几次都是把老一些的菜给买回家了。记得第一次在自己家做一次“完整”的饭菜时，真是忙的手忙脚乱，不管怎么说，最后还是把饭菜给做熟了，至于好不好吃，那就是另外一说了。看着自己做的饭菜，心里还是有些成就感的，也有些不安，想着是不是盐放多了或者盐放少了？会好吃吗？。吃饭时问老公好吃吗？老公说：“嗯，很好吃。媳妇真能干”！听着心里美滋滋的。从网上查找菜谱时，也是从那时才知道了这个网站，打开美食天下的网站，被里面的美食确实给吸引住了，把老公喜欢的菜给收藏起来，当时是给复制下来，然后再粘贴在word上面。时间一长，也注册了美食家。从以前的饭来伸手，改变到了现在老公回来休息，每天花着心思为老公做可口美味的饭菜，看着老公吃着津津有味，心里美极了。

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准备的食材：腊肉、蒜苔、花椒、酱油、姜、葱、辣椒、鸡精

做法：

1、准备好上述所需食材

2、准备好的腊肉洗干净，用清水泡上一夜。煮腊肉前，再用清水冲洗。锅内加入清水，加入花椒粒，放入腊肉煮至筷子轻松插透为止。

3、煮好的腊肉，切成薄片。

4、蒜苔切段，葱、姜切丝。

5、锅里不要加油，直接倒入切好的腊肉片中小火翻炒，翻炒出腊肉油，加入葱，姜炒出香味。

6、再加入准备好的蒜苔，淋入少许的酱油，加入鸡精即可。