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剁椒蒜蓉梅豆角

羊羊厨房 2012-09-05 00:19:55

     很喜欢吃梅豆角,我们一直叫这个菜梅豆角的!
     也有好多人叫它肉豆、刀豆,不同地方,叫法真是不一样啊!
     尽管叫法各种各样,但是,却是一样的清爽、美味!
    
     材料:梅豆角、剁椒、大蒜、葵花籽油、盐、鸡精。
     步骤:
      1、梅豆角撕去两侧的老纤维,洗净。大蒜去皮,切碎。
      2、水烧开,加适量盐,放入梅豆,大约一分钟,捞出过凉!
      3、锅内加适量葵花籽油,烧热,放入蒜茸和剁椒,爆香。
      4、放入梅豆角翻炒,加盐适量,翻炒片刻。
      5、关火,放鸡精炒匀盛出即可。

 
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