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黄金牛角面包

zxy张小云 2012-09-05 10:10:35
黄金牛角面包
材料:
        牛奶40g,山芋泥130g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g
装饰:牛奶,蛋液,黄油芝麻各少许
步骤:

1、山芋去皮蒸熟150g
2、牛奶40g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g,所以材料称好后放入面包机揉面,揉成光滑可拉薄膜
3、取出盖上保鲜膜放温暖处发酵
4、天气热,十五分钟后就好了,排气后整形

5、平分成十六个小剂子,我做的比较小,松弛十分钟

6、取一个整成圆锥样

7、擀成长条

8、在宽的那头切个小口将开口处的面团往两边折后

9、再往下卷起

10、其它依次,刷上牛奶液或蛋液,我是一半牛奶一半蛋液

11、撒上芝麻,烤箱180预热,烤12分钟

12、取出刷上黄油再烤5分钟就可以了

一共两盘

 

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