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梨与鸡蛋的完美结合【秋梨蛋羹】

红姨食坊 2012-09-05 10:13:28

   秋天是最适合吃梨的季节,秋季比较干燥,而梨是润燥润肺最好的食物。梨蒸着吃治病的疗效是最好的,可能大家都吃过川贝炖雪梨,这是治疗久咳不愈最好最有效的方子。

   今天我们做一道最适合大众秋季养生的蛋羹“秋梨蛋羹”,把鸡蛋打入梨中蒸熟,吃上外面香甜,里面软嫩。而且鸡蛋有滋阴润燥,梨有润肺去燥的功效,两者结合是最合适不过的养生佳品。每天早晨吃上一个秋梨蛋羹,让你清爽一个秋天。

 

香甜软嫩的秋梨蛋羹
 

原料:梨一个、鸡蛋一个。

功效剖析:

   梨:具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。

   鸡蛋:具有养心安神、补血、滋阴润燥。


做法:

1、把梨冲洗干净。

2、从梨的顶端切开,用勺子挖掉内心。

3、把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀。

4、搅拌好的蛋液倒入梨中。


5、保持蛋液在梨的三分之二处,太多煮的时候会溢出来。

6、把梨放入蒸锅中,可以放一滴香油在里面。


7、盖上锅盖,整15分钟就可以了。

8、香甜可口的秋梨蛋羹就做好了。


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