下载 APP
搜索
一直很羡慕会做曲奇的人，总觉得自己手笨，挤不出那么漂亮的形状！
还担心烤好之后花纹消失，落得个怅然无趣~~
曲奇饼干吸引我们的，就是那清洗的纹路，没了纹路，就不是曲奇了~
喜欢吃，又怕黄油的高热量！诸多原因加起来，就是我迟迟没有做曲奇的原因啦~~
我承认，我是个动手能力不强的人，在学习上实验课时的互相扎针，
还有实习时给病人输液，我都是那么的胆小、笨拙、心软！
以至于还有重复三次才扎上针的情况！
然而， 我那时还真会自我安慰啊：我的专业又不是护理！
我是医生诶~~医生是诊断病情、开具处方的，扎针，你是护士干的活儿啊！
现在想想真是⊙﹏⊙b汗啊！感谢那个挨了三针才顺利输液的病人！
扯远了~~我要说的就是，我本不是个巧手主妇。O(∩_∩)O哈哈~
有待以后多加磨练啊~~~~^_^
第一次做曲奇，居然还不错~~心中一阵窃喜啊^_^
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料：低粉150克，多美鲜无盐黄油95克，细砂糖35克，冰糖粉30克，鸡蛋1个
步骤：
1、低粉过筛，黄油室切小块，软化。
2、用电动打蛋器低速搅打黄油，打至顺滑。
3、加入白砂糖和糖粉，搅打顺滑。
4、分三次加入蛋液，每一次都要充分搅打均匀，再加入下一次。搅打至发白、蓬松状。
5、筛入低粉，用刮刀切拌均匀。无干的颗粒即可，不要过度切拌，以免起筋。
6、裱花袋装入裱花嘴，套在杯子上，装入面团。
7、烤盘垫油纸，转圈挤出花型，烤箱预热，180度，
中层15分钟左右，表面微微金黄即可。
温度要根据自家烤箱情况而定。时间也根据饼干大小而定。
我的烤箱小，上色不均匀，中途我还把烤盘里外换了一下。
最后两分钟是放在上层烤的，因为我发现底部已经变黄了，表面却还没有上色。
