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香菇味道鲜美，香气沁人，富含维生素B、铁、钾、维生素D，可提高人体免疫力，降血压，长期食用还可抵御癌症。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，脂肪少蛋白质多，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡 腿肉质颇坚硬，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。怕胖的人最适合食用鸡肉了。
今天做的这道汤，味道鲜美，鸡肉嫩滑，男女老少皆宜食用。
【主料】 鸡腿2个
【配料】 香菇4个，生姜，枸杞
【调料】 盐，料酒
详细做法如下：
一、把鸡腿切成块，飞水备用
二、把香菇头切十字刀，茎部撕成条
三、生姜切片，枸杞洗了备用
四、拿一汤碗，将鸡块香菇放一起，再放入姜片枸杞
五、然后再加勺料酒，一点盐，还有适量凉开水
六、蒸锅内放足水，把准备好的汤放蒸锅上大火蒸
七、在看到碗中的汤开始沸腾就说明肉熟了，就可以出锅了
