剁椒茄子&豉油茄子

1、材料：茄子200克。

2、剁椒、面粉、大蒜、青椒、胡萝卜、海米（专为宝宝准备的）适量。

3、茄子洗净、去皮。

4、切成0.5-0.7厘米厚的片。

5、面粉加水和成较稀薄的面糊，茄片挂薄糊。

6、电饼铛或者平底锅预热抹薄油下入挂糊的茄片。

7、煎制两面金黄熟透出锅。

8、煎好的茄片。

9、蒜、青椒、海米切沫。

10、先给宝宝做一盘不辣的豉油茄片；锅预热加入食用油，下入一半的蒜沫炒香下入青椒、海米粒一起翻炒均匀。

11、加一调羹蒸鱼豉油、一调羹鲍鱼汁翻炒均匀出锅。

12、做好的料浇入茄片上，豉油茄片就做好了，宝宝先开饭。

13、另起锅预热加入食用油下入蒜末炒香。

14、下入2调羹剁椒炒香。

15、下入1调羹豉油翻炒均匀。

16、浇入茄片上。

17、成品做好，色泽味道好极了。