自从美食家的好友温馨小饭桌发表了手抓饼的做法后，就一直很喜欢，今天在家也学做了一把。看看效果，很不错吧。
原料：面粉500克，热水300克（温馨小饭桌写的是温水，搞不清楚到底是多少度，但是做法里有一句“盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团”所以我就用了保温瓶里的热水），大葱适量，盐7克，油50克。
做法：
1，盐用热水溶解后加入500克面粉搅拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，然后在面团上抹油，盖上醒30分钟。
2，25克面粉加50克油调成油酥待用。
3，大葱切成小丁。
4，醒好的面团分成三个面剂，取一个擀开擀薄。
5，抹上一层油酥，再撒上一层葱丁。
6，对折后用刀切成一条一条的，边上不要切断。
7，再折回来，并将面片抻开，先向左右抻，再向上下抻。
8，把面片撮到一块。
9，从一头将面片盘起来。
10，再轻轻地用擀杖擀薄成圆饼状。
11，电饼铛预热后加入油，下入饼坯，煎至两面金黄，用筷子挑散即成。
看看，一层一层的，让你食指大动了吗？
