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【分享‘改变’的故事】——金猪糯米滋

玉食贝贝 2012-09-05 15:49:05

不经意间美食天下改版已经一个多月了,我也是和数以万计的的读者和博主一样每天关注着她,对美食的热爱、对生活的热爱使我们从五湖四海聚集在这里,一起分享着美食,分享喜悦,美好的氛围感染着每一个人。古希腊的哲学家赫拉克里特说过一句哲言“人不可能两次踏进同一条河流”,既然河流都是变化的,人生世事都是变化的,生活中唯一不变的东西就是“改变”了,只有改变本身才是唯一不变之物!人一生所拥有的任何事物就只有一次了,让我们珍惜我们拥有的,珍惜爱情、亲情、友情,珍惜阳光、月光、时光。

美食对于我们也是一样,以不变应万变,万变不离其宗,变化带给我们更加滋味的生活享受。玉食这款糯米滋和南瓜、红豆搭配,改变一下传统的外观,做成可爱猪猪的造型,改变,带给您升级的色香味视觉全新享受。

糯米滋的主要原料是糯米,糯米的功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。 因为含钙高,所以糯米滋还有很好的补骨健齿的作用。

1、材料:糯米粉180克,澄粉35克,椰蓉10克,熟豆沙80克,抹茶粉2克,糖、水、色拉油适量(豆沙是甜味的我就没用糖)。

2、南瓜去皮切成块。

3、放入蒸锅蒸熟。

4、南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。

5、把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀加入热的南瓜泥中,搅拌一起稍凉。

630克糯米粉和5克澄粉和2克抹茶粉混合均匀。

7、加入热水搅拌成雪花状稍凉。

8、两种面和成光滑的南瓜糯米粉团和抹茶粉团。

9、南瓜面团做成大小一致的小剂子,豆沙做成比南瓜球小的球,抹茶面团做成花生米大的剂子。

10、手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入豆沙馅,收口滚成光滑的球形,放置在板上。

11、取抹茶面团做成三角形做成猪猪耳朵,圆形做成眼睛,椭圆形做成嘴巴。

12、用牙签压出眼睛,再按上黑芝麻做成眼珠。

13、用牙签压出猪鼻孔,猪猪就做好了。

14、做好的猪猪糯米滋胚,多出的抹茶面团,做了一个抹茶色的猪猪,权当一个领队呢!

15、玉米皮(或者直接在蒸笼上)抹一层薄油,放入糯米滋胚盖盖。

16、开锅蒸5-8分钟停火,盖2分钟出锅。

17、蒸好的金猪糯米滋底部趁热滚上一层椰蓉,糯米滋就做好了。

18、成品,q弹润滑色彩亮丽,形象逼真。


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