泡椒蒸鱼片---辣味十足

最近人有些懒懒的，胃口也是淡淡的。真不想在厨房里烟熏火烤，挥汗如雨了，那就做蒸菜吧。但是老公喜欢吃辣，蒸出来的菜菜大部分都是清淡的，怎么能满足他的口味，又能远离油烟呢？上美食家看看先，哈，还真被我搜到一款菜了，不过人家蒸的是鱼头，那我就蒸鱼片吧，用泡椒蒸，有创意还辣得过瘾。

小红辣椒是起装饰作用的，但也增加了辣的感觉。

这道菜端上桌的时候，老公还不屑的说：“蒸的鱼啊，没啥辣味吧？我说你试试看，应该还行吧，因为当时我还没有尝。他吃一筷子以后那个表情，证明我的鱼可真是辣呀，哈哈。

食材明细：草鱼500克   泡辣椒100克    红辣椒4个

调料明细：植物油　盐　料酒　白醋　姜　葱　香菜

1.草鱼500克切厚一点的片(如下图)　

2.用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟

3.100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段

4.将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片

5.将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀地撒在鱼片上

6.小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略

7.大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内

8.盖上锅盖蒸10分钟

出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可