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都是很简单的材料，没有山珍海味，无需华丽的装饰，一样可以赏心悦目，简单一样可以很美味！
草月不是专业人士，烹饪只是我的爱好，提高技术不是我的目的，家人喜欢才是我的追求。写日志也纯粹是自娱自乐，请大家合理看待。
去骨鸡腿肉（去皮）１块，半个洋葱，１根绿色的茄子．
番茄１只，蒜蓉辣酱少许，番茄沙司少许
先制作酱料：蒜泥用油爆香，加入去皮去籽切成丁的番茄和番茄沙司，少许蒜蓉辣酱，一起炒５分钟左右即成（注意火候不能太大）加少许盐和糖调味
炒制酱料的同时，可以先将切成小块的鸡腿肉用盐，料酒腌制１０分钟左右
茄子切成条状，开花刀（只是为了更入味）
腌制好的鸡腿肉蘸少许生粉，下油锅炸至金黄色
茄条过油，洋葱爆香。
沥去多余的油，倒入炸好的鸡肉，加入炒好的酱料，稍微翻炒一下即可出锅
有一点点酸，一点点辣，一点点甜，一点点鲜～～
很下饭的一道菜哦
