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“一个人幸运的前提，其实是他有能力改变自己”平时和女儿逛书店，喜欢翻看菜谱，以前更是天天看央视的“天天饮食”碰到美食天下，蛮幸运滴，嘻嘻，那天我想烧茄子，想看看有什么招儿能让它省油又好吃，在百度里写上：红烧茄子，找到了美食天下，那天烧的茄子，老公和女儿说比平时的更好吃呢，油也少，嘻嘻。然后就注册了，到现在刚好三个月了，学到的真不少呢，还得到好友的指教，给婆婆送去的馒头，直夸我做的好！
感谢各位亲们。
记得刚进这个家的时候，常为了菜的事儿让老公左右为难，他直喊好吃，家人是吃了不出声，我不喜欢这里的菜，把肉炒两下放萝卜、或青菜呀什么的一锅煮了，我还是喜欢炒回锅肉，或生煎，青菜也喜欢炒得脆脆的。慢慢地才发现，婆婆把肉和蔬菜搭配，这样吃得也健康，就是不喜欢他们买回来的‘糖色’他们说不是老抽。他们叫‘红色’，而我视为‘黑’，以至于跟着改变之后，再回妈妈家炒菜，弟弟直说：把菜搞得这么黑。放了老抽，他们都说黑，而不是‘红’，我呀，得两头变，在婆婆这，得烧这儿的菜，在妈妈家，得烧着妈妈的菜，以前和女儿回家，烧的包菜腐竹，妈妈说好难吃，可我在美食天下安家后，上次在妈妈生日那天，我烧的仔姜焖全鸭，巧用了半个洋葱呀（家里只有半个，嘻嘻），--他们说怎么找不到洋葱呢，我是在油热后炒香洋葱后炒仔姜的，先做成葱油，再放鸭块下锅爆炒，而妈妈喜欢把肉和姜、酒一起下锅炒。叔叔和伯伯们都说好吃呀，真是开心极了。
对于这儿的肉肉嘛，算是接受了，因为小时候家里炒肉会配些芹菜、青蒜、菜梗之类的，而我们喜欢砂锅炖肉，婆婆只是喜欢在大锅里煮而已了，再说了，这儿烧的是稻草，和咱们那儿三块小砖一搭厨房灶下角，砂锅肉就炖上了。东西南北，各农家都显神通！这肉肉，不管怎么烧，我最爱那豆腐儿炖肉。咱们那叫它豆腐儿，有人叫它豆腐果，也叫油豆腐！这儿的人都说，咦，我们没这样吃过！
食材：五花肉约500克、豆腐果200克
配料：京葱1根、香葱适量、姜2片。
调料：盐半匙、腐乳2块、白酒2小勺、生抽3小勺、冰糖适量，水适量。
材料图：
做法与步骤：
1、五花肉切小方块。
2、切好京葱、姜片、葱花。
3、装腐乳的小碗，加入白酒、生抽、盐、和开。
4、把和开的调料，冰糖，和肉、豆腐果一起拌匀。腌制半小时。
5、中火烧开后，转文火慢慢炖熟。约15分钟。我不喜欢太烂的肉，炖太烂了，那肉肉吃起来没有那“脆”感。
6、停火后，加入葱花。加盖再焖一会儿就可以了。
~~1、这个菜用砂锅炖会更香，电饭锅也可以。
~~2、家里没有米酒，米酒更香。只能用了高度白酒，料酒也可以。
女儿说，明天还想吃这道菜菜