毛豆仁烧鸡块
昨天朋友送我毛豆，这个地方，正是毛豆多多时候，新鲜哈，自家种的。买了三个鸡腿和毛豆仁一起焖，不错哦！
食材：毛豆仁约150克、鸡腿三只
配料：红椒一只、八角一只、蒜、葱适量。
调料：豆瓣酱一匙、盐小半匙、生抽三匙、鸡精适量。
做法与步骤：
1、把毛豆仁儿剥出来。
2、鸡肉清洗干净。
3、切好的葱根、葱叶、蒜片、红椒片。
4、小火炒香蒜、葱根、八角。
5、把鸡块加入煸炒至变色后，加些料酒一起炒。
6、加勺豆瓣酱继续翻炒。
7、然后加入适量开水，烧开三分钟再把毛豆仁放进
去，转小火焖至豆仁熟透。
8、最后，加入葱叶、红椒丁，加点盐和鸡精就可出锅了。
