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【分享改变的故事】——糖渍洋姑娘

玉食贝贝 2012-09-06 17:03:09

洋姑娘又名酸浆、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠,我们老家称灯笼草。原产于中国,南北均有野生资源分布,中国栽培历史较久,在公元前300年,《尔雅》中即有酸浆的记载。目前在东北地区种植较广泛,其他地区种植较少,仍属稀特蔬果。 成熟果食甜美清香,是营养较丰富的水果蔬菜,浆果富含维生素C,对治疗再生障碍性贫血有一定疗效,有清热利尿功效,外敷可消炎,全株可配制杀虫剂,也可供观赏用.发了菜谱和日志后不少朋友问是什么东东,玉食就整理了几张图片大家先看一下这种水果的样子吧。

来到美食天下,天天都能看新菜,秀色也可餐,分享美味,分享生活点点滴滴。今天和大家一起分享一款小甜品糖渍洋姑娘,只是小小改变一下刀工,糖渍水果更滋润剔透,外观口感更佳更加赏心悦目。

1、材料:洋姑娘250克,冰糖20克,白糖25克。

2、洋姑娘剥去外衣,洗净沥干水分。

3、用刀子顺边缘直切或者斜切几个口,这样比直接切成两片或者数片要赏心悦目。

4、切好口的洋姑娘码放入容器,码放一层撒一层白糖。

5、上层也码放均匀撒上白糖。

6、密封容器大放入冰箱腌制2-3天。

7、腌制3天后的浆果半透明状态。

8、腌制好的浆果倒入奶锅中,加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。

9、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。

10、煮好的浆果倒入容器凉透,也可放入冰箱冷藏。

11、糖渍洋姑娘色泽艳丽口感冰爽润滑。

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