毛豆炒酱瓜

英子草23

2012/9/12 16:18

上海人早晨特别喜欢吃泡饭，而过泡饭最好的小菜那一定是毛豆炒酱瓜了。这是一道咸甜脆嫩，酱香味浓，做法又超级简便的小菜，喜欢的话不妨试试。

原料酱瓜250克毛豆250克

调料油糖味精

做法

1 准备食材。

2 酱瓜洗净切小丁。

3 毛豆去壳备用。

4 辣椒切圈。

5 锅中热油，5成热时放辣椒煸香。

6 放毛豆翻炒，翻炒至变色后，加少许水炒至8分熟。

7 放酱瓜，炒3分钟。

8 加入糖、味精拌均匀即可。

小贴士

酱瓜有咸味，无需放盐。

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