鸡蛋豆腐炸酱面

    我家的孕妇怀孕后，口味大变，孕前讨厌吃的食物，孕后反而常常说想吃，尤其是面条。孕前她可是痛恨面条的。我大爱面条，但是却很少吃。

    怀孕后第一次主动要求吃面条的时候，我欣喜若狂。看着她大口大口的吃面，心里说不出的自豪，要知道，这是她肚子里俩娃娃遗传了我爱吃面，这俩孩子，太争气了，以后再问她们娘仨，咱吃啥，将会有俩强烈站在我这边说吃面条的吧？

    这款炸酱面，把肉糜换成鸡蛋和豆腐，素的一样可口美味，口感很细腻特别的美味。不想吃荤的时候，可以试试这个。

    ［原料］：鸡蛋两个 嫩豆腐一块

     ［配料］：黄瓜一根 葱一棵  姜一块 蒜两瓣  榨菜少许（孕妇要换成豆芽等脆嫩的蔬菜）

   ［调料］：黄豆酱一汤匙  甜面酱一汤匙 盐半茶匙  老抽三分之一汤匙 白砂糖半茶匙

   1，原料图

   2，葱蒜切末。

   3，豆腐切丁焯水捞出沥干备用。

   4，鸡蛋打散炒出。

   5，炒鸡蛋的油小火炒黄豆酱和甜面酱，炒到冒泡，放入白糖，继续炒香。

   6，放入豆腐和鸡蛋炒均匀。

   7，兑水，放老抽，一起煮开。小火熬20分钟。

   8，大火收汁即可。

    9，煮面放入半茶匙盐，捞出，黄瓜切丝，配上其他蔬菜码放好。

     10，浇上炸好的鸡蛋酱即可。

   这是我们在家随便吃的，所以就放了黄瓜和榨菜，要是想要更漂亮，可以加豆芽，蛋皮，萝卜丝等。