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小学生营养早餐日记之2——鲜肉馄饨+黄瓜蛋饼+梨子

Haapy忧子 2012-09-07 09:47:49
 
女儿特别爱吃蛋饼,所以我家早餐经常出现不同类型的蛋饼。黄瓜蛋饼口感很鲜嫩,很好吃哦。
【营养早餐】鲜肉馄饨+黄瓜蛋饼+梨子
头天晚上准备:因为馄饨是提前包好放冰箱的,所以也不需要怎么准备,早上起来再准备来
得及。
早晨起来:把馄饨从冰箱速冻取出来,放开水中再次煮开,加入虾皮、紫菜、盐、葱花煮
好。再煎个黄瓜蛋饼,切个梨子,就好了。
鲜肉馄饨
馄饨材料:馄饨皮1小袋 肉糜适量 虾米一小撮 紫菜一小撮 蛋清1个 生粉 蚝油 香油  盐 姜 葱花
做法:

1、肉糜加盐、生粉、蛋清、葱姜水(葱加生姜加少许水,搅烂,用纱布把水挤出来)、蚝油、香油拌匀,再加入少量葱花拌匀。
2、馄饨皮放入肉馅,包好馄饨,托盘撒些干粉,把馄饨放托盘上,入冰箱冷冻,冻好后根据
自家每次用量分好,密封冷冻保存。我一般一次做两三份冻在冰箱,早晨起来煮很方便。
3、水烧开,放入馄饨,不用解冻,直接放进去就可以了。
4、再次煮开后,放入一小撮虾米。女儿不是很爱吃虾米,所以没有放很多。
5、再放点紫菜,拌匀,加入少许盐,芹菜末调味即可。葱花是我家常备的东西,可
以一次多买些,洗净,晾干水分,切好,放保鲜袋,冰箱速冻保存,随吃随取。
 
黄瓜蛋饼材料:黄瓜 面粉 蛋 盐
做法:

1、黄瓜半根洗净去皮刨丝。
2、加入一个鸡蛋,适量面粉,少许盐,具体多少重量没有称,凭感觉,反正跳出来面糊浓稠,不会太稀也不会太稠就可以了。
3、调成糊。
4、平底锅刷少许油,倒入面糊。
5、煎至两面金黄,切块即可。
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