下载 APP
搜索

酸辣面条

末影 2012-09-09 14:22:22
 
       虽然已过立秋,广州的天气还是很炎热,对于米饭没有什么胃口,反而想吃面条。生长南方的我前两年开始爱上吃面条,每周总会煮一两次面条吃。
       可能是昨天吃坏肚子的原因,今天胃口有点欠佳,不想吃炒面,不想吃焖面,只想吃酸酸辣辣的面。
 
 
原料:新鲜面条250克、青、红辣椒各1只。
调料:生抽半汤匙、陈醋一汤匙、盐半茶匙、鸡精1/3茶匙、白糖一茶匙、姜末、蒜末、葱白、葱花适量。
做法:1、辣椒、姜、蒜切末,葱分别切开葱白与葱花;
           2、水烧开,滴几滴花生油;
           3、放入面条煮五分钟;
           4、热油放入姜末、蒜末炒香;
           5、倒入辣椒末翻炒片刻;
           6、调入盐、鸡精、白糖翻炒均匀,盛出备用;
           7、面条捞出沥干水;
           8、将炒好的辣椒末放入碗中,再放入生抽、陈醋、葱花搅拌均匀;
           9、将调好的酱料淋在面条上面即可。
 
 

下一篇

末影的更多日志

把全部菜谱保存到手机