方子是从图书馆的书上抄下来的~ 一直犹豫要不要做~~~ 直到昨天儿子问为什么我还没做饼干？？他很想看我用他选购的饼模切割器和五彩巧克力粒。
今天孩子们从幼儿园回来看到我做的小饼干可高兴了
打算周末有空的话再跟他们一起做
觉得这方子很不错，连我这个新手第一次做饼干都能做出非常香酥的口感~~~ 所以想跟大家分享一下……
腰果香酥饼
材料：牛油90克，糖粉50克，蛋黄1粒，面粉120克，发粉1/4茶匙，腰果40克（炒香，磨幼）（我用了最古老的方法来磨，呵呵）
装饰：腰果（开两边）五彩巧克力粒（我自己加的）
搽料：蛋黄1粒 + 蛋白半粒（轻轻搅匀）
做法：
1）将牛油及糖打发
2）加入蛋黄达均匀
3）粉类筛过，加入腰果粉混合均匀，加入（1）搅拌均匀成软团
4）将软面团用擀面棍压扁至半公分厚度，用饼模切割器切去形状，排在铺了烤盘纸的烤盘上
5）搽上蛋液
6）放上装饰材料
7）放入预热的烤箱，以170度烤15-20分钟即可
我儿子说他喜欢菱形的，我女儿说她喜欢蝴蝶形的
