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TA的日志
靓村姑 2009-09-17 15:23:48

腰果香酥饼

方子是从图书馆的书上抄下来的~ 一直犹豫要不要做~~~ 直到昨天儿子问为什么我还没做饼干??他很想看我用他选购的饼模切割器和五彩巧克力粒。
 
今天孩子们从幼儿园回来看到我做的小饼干可高兴了 打算周末有空的话再跟他们一起做
 
觉得这方子很不错,连我这个新手第一次做饼干都能做出非常香酥的口感~~~ 所以想跟大家分享一下……
 
腰果香酥饼
 
材料:牛油90克,糖粉50克,蛋黄1粒,面粉120克,发粉1/4茶匙,腰果40克(炒香,磨幼)(我用了最古老的方法来磨,呵呵)
 
装饰:腰果(开两边)五彩巧克力粒(我自己加的)
搽料:蛋黄1粒 + 蛋白半粒(轻轻搅匀)
做法:
1)将牛油及糖打发
 
2)加入蛋黄达均匀
 
3)粉类筛过,加入腰果粉混合均匀,加入(1)搅拌均匀成软团
 
4)将软面团用擀面棍压扁至半公分厚度,用饼模切割器切去形状,排在铺了烤盘纸的烤盘上
 
5)搽上蛋液
 
6)放上装饰材料
 
7)放入预热的烤箱,以170度烤15-20分钟即可
 
我儿子说他喜欢菱形的,我女儿说她喜欢蝴蝶形的
 
 
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