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[改变]时时鞭策我前进的 天津饭

冰凉小丸子 2012-09-10 12:27:05

 

天津饭。

不知道天津有没有?

反正我在国内是没吃过这个。

不过这里几乎所有的中华料理店里都有这个。

日本人也喜欢吃这个。

第一次吃到天津饭是刚来这里不久的那个冬天,

在那个刮着阴冷寒风的午后,

打工的小店里没有一个顾客,

冷清得店主的脸上的褶子越发见多。

刚来这里的我,

还说不好这里的话,

还不熟悉这里的环境,

还不会说些好听的取悦店主。

该刷的盘子都刷完了,

该做的猪排肉串土豆饼也都做了。

老头子可能觉得我有些可怜,

也可能他不想一个人冷冷清清的吃便当。

便叫来外卖,要我陪他一起吃。

饥寒交迫的我第一次吃到了天津饭。

原来天津饭是这么的美味,这么温暖。。。

不知道从什么时候开始,天津饭成了我心里的一个象征,一个鞭策,时时告诫自己一定要学业有所成就。。。一定要改变现在的生活。。。。

十年过去了,现在的我已经为人师表。。。

每当看到或者吃起天津饭还会想起当年那个孤独无助饥寒交迫的小丫头。。。。

昨天,看到电视上教做天津饭,便想做给女儿偿偿。

我做好的天津饭样子不错,味道也行。

可是女儿没咋吃,最后被我一个人消灭掉了,无意中又一次让我想起那个冬天,那个小店,那个天津饭……

看做法:

[主要用料]:米饭(一小碗),鸡蛋(两个)。

[配料]:蟹肉,鱼糕,熟玉米粒,熟青豆粒,胡萝卜粒个适量。

[调味料]:番茄酱1大勺,沙拉酱1/2大勺。盐,鸡精,酱油,糖,淀粉各适量。

图片中材料:蟹肉,鱼糕,番茄酱,鸡蛋,沙拉酱。鸡精,酱油,糖,玉米粒,青豆粒,胡萝卜粒和淀粉[没拍]。

鱼糕切小块,蟹肉撕成条。玉米粒,胡萝卜块,青豆做汤料用。(玉米粒和青豆粒我用的是冷冻的,如果有新鲜的更好)

鸡蛋里加入沙拉酱。打散。

打散的鸡蛋里加入鱼糕,蟹肉和盐(盐的量根据自己喜好加减,口味轻的可不加),搅拌均匀。

搅拌好的蛋液。

热锅放油,加入蛋液,一边搅拌一边煎熟。

 

反面也煎一下。不要煎太长时间,否则鸡蛋容易变硬。

热米饭装盘。

盖上煎好的蛋。

做糖料:锅里放400cc水和青豆,玉米,胡萝卜块,加入一大勺番茄酱和少许酱油和盐,鸡精,一小勺糖,烧开后用水淀粉勾芡。

把汤浇到蛋上面,完成。

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