无比鲜美——【丝瓜乌子汤】

   女儿超级爱吃乌子了，前天就说要吃了，今天才烧给她吃。昨天老公在婆婆家带了丝瓜来，就用丝瓜烧吧。

   乌子，就是小乌贼。食用前清理有点麻烦：要把肚子剪开，去掉软脊骨，还有它的头，中间的嘴和眼睛都要清理干净，还有它的外层膜，去掉，今儿时间有点紧了，我就买已经清理过的乌子。回来揉洗干净，再泡泡就可以了。

食材：乌子200克，丝瓜一根。

配料：葱、蒜、姜适量。

调料：大豆油、盐、料酒适量。

在菜场拍了张乌子滴原图，不太清楚

做法与步骤图：

1、  买回来的乌子清洗后用清水泡着，用的时候捞出沥干水就可以了。

2、  丝瓜切滚刀块。

3、  切好蒜片、姜一片，葱段。

4、  热油，炒香蒜、姜、葱。

5、  加入约1L的清水。

6、  烧开，加入乌子。加些料酒。

7、  大火烧开，去沫，转小火煮四五分钟。

8、  加入丝瓜，煮熟，加点盐就成功了。

红椒丝点缀

1、乌子是海产品，很鲜滴，不需要鸡精，俺烧菜很少用鸡精。

2、可加些胡椒，味儿也不错。