材料：橡皮鱼、雪菜（已清洗）、姜片
调料：鸡精
做法：（1）将橡皮鱼去头去皮去内脏洗净，捞出待用。
（2）将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。
（4）接着，搁入姜片。倒入清水。加点料酒烧开。
（5）然后，合入切碎的雪菜煮开，煮上2——3分钟。
（6）最后，加点鸡精，即可。
